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森林舞会:不同时期企业反馈的数据

时间:2020/5/2 21:50:07   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:根据数据显示,从春节到2月29日,被调查的餐馆的关门率高达41.39%,许多店面较少的餐馆甚至选择在疫情期间关闭所有的店面。这段时间也是防疫工作最严格的阶段,大多数经营餐厅也尽量通过自我推销和外卖来维持经营。近日,《北京商报》记者再次对上述餐饮企业进行了跟踪调查。据统计,目前被调...
根据数据显示,从春节到2月29日,被调查的餐馆的关门率高达41.39%,许多店面较少的餐馆甚至选择在疫情期间关闭所有的店面。这段时间也是防疫工作最严格的阶段,大多数经营餐厅也尽量通过自我推销和外卖来维持经营。

近日,《北京商报》记者再次对上述餐饮企业进行了跟踪调查。据统计,目前被调查企业的结案率已下降到16.9%。其中餐饮企业32家,结案率低于20%,占调查企业总数的71%。这也意味着,北京餐饮企业将专注于在4月份重新开业。

《北京商报》记者注意到,受访企业中绝大多数餐饮连锁品牌店的恢复情况良好。在北京拥有100多家门店的大型连锁餐饮企业数量增长最快,而拥有主餐或高档餐厅的餐饮企业关门率相对较高。从业态上看,火锅、快餐品牌的关门率下降最为明显,而晚餐、日餐、西餐等品类的关门率仍相对较高。

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